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久しぶりの《きんつば》‼

2015/04/27 12:45


この前、仕事の帰りに近くの

イオンに行ったら《きんつば》

20150427102611751.jpg

が、売られてたので...

手にとって、裏面を見てみると

「原材料」...小豆餡(砂糖、小豆)、
小麦粉、粉末寒天


へ~♪保存料とか入って無い...

買ってみよう(*´∀`)♪と購入!

ひとり心の中で、
すごいな真空の技術!保存料とか入れなくても大丈夫なんだから
...と思いながら( 〃▽〃)


4個入りの1個食べました‼

20150427102618333.jpg

20150427102623935.jpg


甘過ぎず、とてもあっさりした餡で
美味しかったです♪ヽ(´▽`)/


真空は開封したら、当日中にお召し上がりください。と、ちゃんと書いてありました‼


《きんつば》って...江戸時代中期に京都で考案されたお菓子で、当時は円形でその形状が日本刀の鍔の事を指していて、餡を包んでいた生地は上新粉(米粉)で「銀鍔(ぎんつば)」と呼ばれてたと。製法が京都から江戸にに伝わると、生地の材料が小麦粉になり、銀よりも金の方が景気が良いとの理由から「きんつば」に変わったとされているそうです。
現在の四角形六方焼きは、神戸元町の紅花堂(現在の本高砂屋)の創業者である杉田太吉さんにより考案されたものといわれているそうです



なんか今、米粉って結構つかわれているので...
きんつば米粉のものが復刻してくるの
かなアなんて勝手に思いながら...(*^.^*)



【では、次回で~す‼】
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